Миндальная мука прочно занимает лидирующие позиции среди безглютеновой муки. Она производится из отборного промытого частично обезжиренного миндального ореха. Этот продукт выделяется низким содержанием углеводов и высоким содержанием полезных жиров, поэтому подходит для диетического питания. На ней готовятся знаменитые десерты макаронс, печенье бискотти и марципановые конфеты, которые покорили весь мир своим утонченным вкусом. Миндальную муку можно также добавить при приготовлении бисквита, пирогов, запеканок и других сладких десертов. Стоит отметить важное свойство – миндальная мука активно поглощает влагу, удерживая ее в себе. Именно поэтому выпечка из неё долгое время не черствеет, сохраняя свежесть и яркость вкуса. Еще один аргумент в пользу миндальной муки – ее богатый природный состав, который сохраняется благодаря щадящей технологии отжима. В составе муки – витамины группы В, витамин С, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фосфор и натрий. Мы производим муку в небольших партиях, поэтому гарантируем свежесть продукта.